Свин с картошкой тушёный

[irismed13]

Посколько приноравливаюсь к несколько иным продуктам — возобновлю-ка традицию себе в жж записывать. Нехай будет.

Ваяла с фединой помощью примитивное жаркое, чтоб неделю было чего съедобное. Если кому пригодится — велкам, картинки и шаги под катом.

Почти итого

1,5 кг свинины (было 1,8 - часть срезается - жир, жилки)

2 кг картошки

Лук

4 бoльших морковины

2 штуки перца сладкого (это если паприка, сербского - 3)

Пачка Томателло пюре

Соль, тимьян или розмарин (это от бедности), перец горошком, лаврушка

Всё режем, пока Федя разбирается с мясом )
Морковку - тонкими колечками, лук и картошку крупными кусками. Перцы - я люблю небольшими квадратиками.
Мясо - размером со спичечный коробок+.

Запечатываем мясо на сковороде порционно, скидывая обжаренное в кастрюлю.
По завершению - туда же в кастрюлю лук, и морковку. Таймер на полчаса.

Через полчаса - перец, специи и томатное. На 15 минут.

Через 15 минут - засыпать картошку и тушить полчаса.