Тушёная баранина с картошкой

[irismed13]

Мдя... Такие блюда на фотографиях выглядят ощутимо хуже, чем в жизни... Но очень хочется испробовать возможности нового хостинга картинок.





Баранина (я пожадничала, купила 2 кило шеи и за это расплачивалась перекладыванием из латки в латку и прочими извращениями)
Картошка, лук, морковка
Помидор, зелень



Лук режем крупно, морковку соломкой



Картошку - тоже крупно



Лысый помидор - кубиками



В очень хорошо разогретом казане (у меня его роль выполняет чугунная эмалированная латка) начинаем обжаривать мясо



Туда же добавляем лук,



потом морковку.

Как только морковка становится мягкой - убавляем огонь, добавляем картошку, соль, тимьян, перец и воду. Через минут 15 - помидоры и оставляем всё это тушиться до готовности на крошечном огне.