Кабачки фаршированные
May. 4th, 2010 08:07 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
irismed13Счастье - есть! Я наконец-то извела запасы прошлогодних кабачков! Для детей фанатичных огородников, я думаю, можно не объяснять.
Фарш, кабачки
Лук, морковка
Трава, сметана, паприка, перец, соль, масло постное
В этот раз решила обойтись без риса, зато напихать внутрь фарша до фига морковки. Вышло немного суховато.
Яйца применены только на картинке, фарш и без того отлично лепился и не рассыпался.
Мелко режем лук.
Морковку - тонкой соломкой.
Смешиваем с фаршем.
Добавляем соль, перец (у меня свежемолотая смесь 4 перцев), немного укропа и паприку. Тщательно вымешиваем.
Мне хотелось получить светофорное сочетание красного фарша с морковкой и паприкой, жёлтых кабачков и зелёного соуса.
Фаршируем получившейся смесью кабачковые кольца.
Нарезаем крупно всякую траву, добавляем соль и сметану, блендером превращаем всё это в полуоднородную массу.
Густо намазываем на кольца сверху и ставим на час-два (по готовности колец) в разогретую до 200 градусов духовку. Раз в полчаса поливаем сверху вытопившимся соком. Если кабачки на противне лежат не в один слой - меняем местами. Если противней два - тоже меняем местами.
Фарш, кабачки
Лук, морковка
Трава, сметана, паприка, перец, соль, масло постное
В этот раз решила обойтись без риса, зато напихать внутрь фарша до фига морковки. Вышло немного суховато.
Яйца применены только на картинке, фарш и без того отлично лепился и не рассыпался.
Мелко режем лук.
Морковку - тонкой соломкой.
Смешиваем с фаршем.
Добавляем соль, перец (у меня свежемолотая смесь 4 перцев), немного укропа и паприку. Тщательно вымешиваем.
Мне хотелось получить светофорное сочетание красного фарша с морковкой и паприкой, жёлтых кабачков и зелёного соуса.
Фаршируем получившейся смесью кабачковые кольца.
Нарезаем крупно всякую траву, добавляем соль и сметану, блендером превращаем всё это в полуоднородную массу.
Густо намазываем на кольца сверху и ставим на час-два (по готовности колец) в разогретую до 200 градусов духовку. Раз в полчаса поливаем сверху вытопившимся соком. Если кабачки на противне лежат не в один слой - меняем местами. Если противней два - тоже меняем местами.
