irismed13 | Гороховый суп

Варила в выходные классический гороховый суп. Вроде мальчики одобрили. Но рульки я в следующий раз возьму побольше - маловато мяса плавает.
Блендером содержимое размолоть поленилась, времени у меня в тот день было неограниченно, на ужин была рыба в морковке, так что я просто дождалась превращения гороха в пюре естественным путём.

Кус копчёной грудинки остался за кадром.
Рулька копчёная.
Горох замачивается на ночь.
Лук, морковка, картошка, стебли сельдерея, тимьян, лаврушка.

Чуть обжаренная на сухой сковороде рулька отправляется плавать на час в кипящей воде.
Тем временем режем овощи - почти пофиг как, всё равно им предстоит превратиться в пюре в результате длительной варки.

Почти через час - обжариваем лук, морковку и сельдереины,

обжариваем мелко настриженную грудинку и вынимаем рульку для остывания.

Горох, лук и морковку, картошку с тимьяном - в рульковый бульон неспешно вариться ~~до посинения~~ до готовности гороха. В принципе можно сократить процесс, через час перемолов всё блендером, но, как сказано выше - я была занята рыбой, запечённой с морковкой, поэтому оставила процесс тихо булькать часа два-три.

Когда горох практически разойдётся - запихиваем туда же в суп снятое с рульки мясо и обжаренную грудинку. Соль, пару листьев лаврушки.