Грибной суп

[irismed13]

В свободное от кролика время варила намедни нажористый грибной суп по завещанному мамой простому, но неизменно удачному рецепту.



Состав примерно такой (на фото нет замоченной с вечера перловки)


Сушёные грибы, замоченные с вечера в кипятке
Перловка
Картошка, морковка, лук
Зелень, соль, мука, постное масло

Ставим перловку вариться где-то на час.


Тем временем отжимаем и режем грибы (грибную воду не выкидывать!),



лук в меру крупно, картошку брусочками и морковку кружками.


Обжариваем лук с грибами с парой ложек муки.


Добавляем обжаренное через час после закипания перловки в суп, грибную воду через ситечко туда же. На полчаса.


Через полчаса туда же летят картошка и морковка до их готовности.


При закипании уже с картошкой суп солится, по выключении насыпаем укроп.

Upd Изменила докатное фото.