Суп с фрикаде... с клёцками
Sep. 6th, 2010 10:46 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
irismed13Все выходные были на даче у родственников, поэтому, в темпе вальса готовя цимес на второе, задумала очень быстрый суп с фрикадельками на первое.
Вроде проще не бывает, но вышел фейл с готовым индюшачим фаршем - лепиться он отказался, поэтому вместо фрикаделек вышли клёцки.
Картошка, лук, морковка, перцы, помидоры, порей
Дляфрикаделек клёцок: Фарш, зелень, яйцо, мука, соль, смесь четырёх перцев
Замешала фарш, поставила вариться картошку.
Лук крупно, морковку - соломкой, перцы полосками, помидоры натёрла на тёрке, чтобы шкурка осталась в руке.
По полуготовности картошкизабросила фрикадельки отщипывала ложкой фарш и кидала в кипящий бульон. Пока варятся фрикадельки клёцки - обжарила лук, потом с морковкой, потом с перцами, потом минут пять потушила с помидорной кашей.
Обжаренное в суп, через минуты три - порей с распополамленными черринками (спасибо тёте, щедро поделившейся урожаем). Пару минут варим, выключаем, засыпаем зелень.
Вроде проще не бывает, но вышел фейл с готовым индюшачим фаршем - лепиться он отказался, поэтому вместо фрикаделек вышли клёцки.
Картошка, лук, морковка, перцы, помидоры, порей
Для
Замешала фарш, поставила вариться картошку.
Лук крупно, морковку - соломкой, перцы полосками, помидоры натёрла на тёрке, чтобы шкурка осталась в руке.
По полуготовности картошки
Обжаренное в суп, через минуты три - порей с распополамленными черринками (спасибо тёте, щедро поделившейся урожаем). Пару минут варим, выключаем, засыпаем зелень.
