irismed13 | Epic fail

Горе горькое. Для пущей папенькиной новогодности запекла перед отъездом курицу с яблоками.
Вернувшись из соседней Суомеи выяснили, что папенька про неё забыл. Совсем. Напрочь.
Выкинули.

А идея-то хороша была. Буду на рош-а-шана пробовать повторить, раз удачно (ежели кожа не подгорит), и яблоки и мёд.

Курица
Цветная капуста, яблоки, ~~сыр выкинут, хотела им посыпать капусту, но передумала, не ложится~~
Мёд, горчица, тимьян, розмарин, соль, оливковое масло.

Ядрёную русскую горчицу размешиваем с немножкой оливкового масла, большой ложкой мёда, травами, солью. Муж, призванный мешать, роняет туда же волшебную слезу ~~феникса~~ .
Обмазываем курицу снаружи и изнутри, заливаем птицу остатками, откладываем на пару часов.

Выкладываем в форму цветную капусту по соцветиям, добавляем полстакана куриного бульона (лучше выдержанного с шафраном), сверху кладём курицу.
Через шею и попу набиваем разрезанными на восьмеринки яблоками. Зашиваем или закрепляем зубочистками оба технологических отверстия. Поливаем маринадом. Суставы курокрыльев заворачиаем в фольгу от обгорания.
Ставим в духовку на 220 градусов на минут сорок - час. Посередине переворачиваем и поливаем.

PS Завтра ~~буду добро причинять и счастье наносить~~ натворю куриной лапши и индюшатины с тушёной капустой м-гражданам на обеды. На ужин планирую курогруди с овощами на свежеподаренном гриле, с кьянти. Ура-ура-ура - послезавтра на работу!!!