Тушёная капуста с индюшатиной

[irismed13]

Вернувшись из Суомеи, где неограниченно круглые сутки ели мясо, задумалась о много-много овощей.
Как результат - куриная лапша с морковкой и тушёная капуста. Скорее даже - овощи тушёные с капустой.





Мясо с ноги индюшки
Капуста простая и квашеная
Перцы, помидоры, лук (не влез в кадр), сельдереевые стебли, морковка
Грудинка индюшкиная с жирком
Айва с картинки не положена, оказался избыток квашеной капусты, готовой к употреблению
Барбарис (можжевеловых ягод сушёных не нашла), тимьян, тмин, паприка, смесь перцев СМ, соль.


Обжариваем на грудинке мясо, откладываем.


На ней же доводим до полумягкости лук с сельдереем, потом морковку, потом перцы и помидоры. При необходимости можно добавить томатного сока.


Возвращаем мясо, добавляем соль, тимьян, паприку и барбарис.


Утушиваем по насыпанию капусту, при последнем досыпании кладём тмин и квашеную капусту. Держим ещё полчаса+.