Шарлотка. Первый опыт выпечки за последние 12 лет.

[irismed13]

Лучше съешь чудесную шарлотку. Это хорошая шарлотка. С яблоками и без аллегорий.
Все эти познания добра и зла нам совсем ни к чему. Просто хорошие яблоки с рынка. Нравится?
Ира Нови

Всё детство и раннюю юность - пекла. Пироги, пирожки, торты... А потом - как отрезало.
Непонятно, что тому было причиной - съёмные ли квартиры с ужасающими духовками или что-то другое.

Сегодня неожиданно включила мужу в магазинный список яблоки и яйца и решила вспомнить былое.



Рецепт примитивен до невозможности, но надо же с чего-то начинать восстанавливать среди меня традиции выпечки.



4 яйца, 1,5 стакана сахара, 2 стакана муки, 10 яблок (лучше кислых), сода, уксус.
По причине склероза - на картинке уменьшенное вдвое количество всего, кроме яблок.
Пришлось брать ещё миску и домешивать тесто.



Взбить яйца с сахаром, добавить муку, погасить соду уксусом.
По получении однородной массы - добавить яблоки.



Форму смазать маслом, посыпать мукой, выложить будущую еду.
На 45 минут в разогретую духовку.